Sonntag, 25. September 2016

Dankeschön ..............

Hallo meine Lieben!
Manchmal denke ich, ich sollte vielleicht eine andere Anrede oder Begrüßung schreiben, aber wie ich es auch drehe und wende, denke ich, ihr Lieben, oder meine Lieben, trifft es ganz genau.
Ich freu mich so, dass ihr hier seid. Mir einen lieben Kommentar hinterlasst und auch noch bei mir vorbei schaut, wenn ich nicht so fit bin.
Zum Glück geht es mir ja jetzt wieder richtig gut und ich möchte mich bei euch bedanken! Für all eure lieben Kommentare, die Post die hier eingetrudelt ist und von der ich total überwältigt war und bin. Ich habe versucht all die schönen Dinge und die tollen Postkarten zu fotografieren, die ich in den letzten Monaten bekommen habe.
Ganz arg freue ich mich auch, über die vielen Leser, die zu mir gefunden haben und da denke ich immer wieder an meinen Anfang, da rechnete ich überhaupt nicht damit, dass mich hier jemand findet. Zwischen all den tollen Blogs, mit so viel mehr Ahnung vom Internet und dem fotografieren.
Ich wurschtelte mich eigentlich mehr schlecht als recht durch dieses mir immer noch völlig fremde Internet. Da bin ich auch so froh und dankbar, dass es ganz nette Bloggerinnen gibt, die mir vor kurzem geholfen haben, als es hier ein wenig Stress gab! Der Fotoapparat ist mittlerweile zu meinem treuen Begleiter geworden. Manchmal entstehen ganz unverhofft so schöne Fotos und die zeig ich euch dann hier.
Ich hatte euch ja schon in meinem letzten Post eine kleine Überraschung angekündigt und hier ist sie nun. Ich möchte dieses Buch zwischen all meinen eingetragenen Lesern, oder denen, die es gerne noch werden möchten verlosen. Das Buch enthält viele tolle Rezepte, unter anderem die ,,Orientalischen Aprikosen,, aus meinem letzten Post. Hier ein kleiner Einblick ins Buch!
Wenn ihr dieses Buch gewinnen möchtet, schreibt mir einfach einen netten Kommentar und schon seid ihr in meinem Lostopf. Das Giveaway beginnt jetzt und endet am 3.10.2016 um 0.00 Uhr. Ihr müsst 18 Jahre alt sein ;-) und Glück gehört natürlich auch noch dazu :-) Ich würde mich sehr freuen, wenn ihr dieses Foto verlinkt.
Ich wünsche euch viel Glück!
Schön das ihr da seid!
Ganz liebe Grüße zu euch von eurer Andrea

Montag, 19. September 2016

Heute wird es orientalisch .........

Ja meine Lieben,
nun ist es doch schon ein paar Tage her mit meinem letzten Post, aber eine fiese Erkältung hatte mich nieder gestreckt. Jetzt quält mich nur noch der Husten und ich könnte glatt als Bello durchgehen, aber bleiben wir beim Thema. Ich habe ein wenig Zeit in meiner Küche verbracht, um die Früchte des Sommers haltbar zu machen. Aprikosen wurden eingelegt und zwar orientalisch. Ein bunter Mix an Gewürzen macht es möglich, mal eine ganz anderes Aroma bei eingelegtem Obst zu zaubern.
Ich liebe Gewürze in jeglicher Art. Wenn ich im Urlaub bin und irgendwo ist ein Markt, oder eine Geschäft mit Gewürzen, dann findet ihr mich mit großer Wahrscheinlichkeit dort . Alleine der Duft, den all die Gewürze verströmen, ist so besonders.
Aus meinem letzten Urlaub habe ich mir auch wieder Gewürze mitgebracht. Diesmal waren es die Kakaobohne, der Grüne- und der Zitronen-Pfeffer die ich unbedingt mitnehmen musste. Grünen Pfeffer kennen ja die meisten von euch, aber sicher nur so wie ich, in eingelegter Form. Nun ich habe mir die frische Variante mitgebracht und gleich dazu noch einen super schönen Mörser aus Holz. Ich sage euch, wenn ich darin den Pfeffer zerkleinere, dass ist ein wunderbares Aroma.
Mit der Kakaobohne habe ich schon Cookies und Kekse gebacken und das Geschmackserlebnis war enorm. Heut möchte ich euch allerdings ein ganz anderes Rezept vorstellen und zwar
Orientalische Aprikosen
Hierfür benötigt ihr folgende Zutaten:
1,5 kg feste Aprikosen
275 g Zucker
1 Zitrone
1 Zimtstange
1 Vanilleschote
1/2 Teelöffel Kardamomkapseln
2 Sternanis

Zubereitung für 4 Gläser a 500 ml:
Die Aprikosen waschen und keuzweise einritzen.
Einen Topf mit Wasser erhitzen und darin die Aprikosen portionsweise für ca 30 - 40 Sekunden eintauchen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abschrecken.
Die Früchte häuten, halbieren und die Steine heraus lösen.
100 ml Wasser mit dem Zucker in einem Topf erhitzen. Die Zitrone auspressen und hinzufügen. Die Vanilleschote auskratzen und in vier Teile schneiden. Das Vanillemark und die Schote, die Zimtstange, die Kardamomkapseln und den Sternanis dem Wasser zufügen. Alles für 10 Minuten aufkochen.
In der Zwischenzeit die Gläser vorbereiten. 
Die Aprikosen zum vorbereiteten Sud geben und für 1 Minute sprudelnd aufkochen. 
Danach die Früchte gleichmäßig auf die Gläser verteilen und mit dem heißen Sud übergießen. Sofort mit dem Deckel verschließen, dabei darauf achten, das der Glasrand sauber und trocken ist. Die Gläser vollständig auskühlen lassen.
Die Aprikosen sind so 6 Monate haltbar und schmecken ganz hervorragend zu Lamm, oder zu vielen Desserts, oder einfach pur.
Ich hoffe, das ich euch neugierig auf meine orientalische Variante gemacht habe. Solltet ihr Lust bekommen haben, habe ich in meinem nächsten Post eine kleine Überraschung für euch.
Bis dahin seid ganz lieb gegrüßt 
Andrea

Freitag, 2. September 2016

Det lille Hus .............

Hallo meine Lieben!
Heute nehme ich euch mit zu einem Geschäft, das ich immer wieder sehr gerne besuche. ,,Det lille Hus,, gehört wohl mit zu meinen Lieblingsgeschäften.
Anja, die Ladenbesitzerin ist vor einer Weile in andere Räumlichkeiten umgezogen, was ich mir nur zu gerne anschauen wollte. Und, wie schaut der neue Laden denn nun aus? Schön!
Das neue Geschäft ist größer und wie ich finde auch schöner. Zum ersten gibt es jetzt Parkplätze direkt vorm Laden, was ich persönlich total klasse finde.
Zum zweiten ist alles schön in drei verschieden großen Räumlichkeiten verteilt, wodurch die schönen alten Möbel toll zur Geltung kommen und last but not least ist alles so schön hell und freundlich.
Bei Anja findet ihr jedoch nicht nur Möbel, sondern auch die passende Deko, Geschirr, Servietten, schöne Karten, seit neustem auch die guten Schweden Clogs und noch vieles mehr.
Wie ihr auf den Bilder sehen könnt, versteht Anja altes und neues gut mit einander zu kombinieren. Viele Flohmarktschätze werden mit viel Liebe aufgearbeitet und hier zum Verkauf angeboten.
Dieser alte Schrank hat es mir total angetan. Er erinnert mich an meine Oma, die auch so ein schönes Stück in ihrer Küche stehen hatte. Leider fehlte mir als Kind der Sinn dafür, sonst hätte ich vielleicht damals Ansprüche angemeldet :-)))
Natürlich gefällt mir auch das komplette Geschirr, was auf dem Küchenbuffet dekoriert ist. Hier auch wieder alt und neu so schön gemischt.
Auch außerhalb vom Laden geht die Dekolust weiter. Eine kleine aber feine Ecke lädt zum verweilen ein. So schön gemütlich schaut es aus und das Wetter war an diesem Tag absolut passend.
Geschenke verpacken? Na klar, sehr gerne und das könnt ihr Anja auch ansehen!
Mir hat es wieder sehr gut in ihrem süßen Geschäft gefallen und ich hoffe euch auch. Vielleicht seid ihr ja mal in Kassel, dann schaut doch auch im ,,Det lille Hus,, vorbei.
Ich wünsche euch eine gute Zeit!
Liebe Grüße eure Andrea

Sonntag, 28. August 2016

Heute gibt es Vollkorn ............

Hallo meine Lieben!
In den letzten Tagen habe ich viel in meiner Küche gebacken und eingekocht. Neue Rezepte wurden ausprobiert, alte erprobte wurden verfeinert.
Das Brotrezept, was ich euch heute vorstellen möchte, habe ich vor Jahren in einer Zeitung entdeckt. Ich backe es sehr gerne, denn es enthält viele Körner. Dazu muss ich sagen, dass ich ein absoluter Körner Fan bin. Müsli und Vollkornbrot brauch ich einfach für mein Wohlbefinden. 
Vor einer Weile habe ich das Weizenmehl aus meiner Küche verbannt. Es wurde durch Dinkelmehl ersetzt. Allerdings bin ich nicht nur zum 630 Dinkelmehl umgestiegen. Nein, auch das Dinkelvollkornmehl, das 1050 und selbstverständlich die Dinkelkörner sind bei mir zu finden. 
Das Dinkelmehl ist so schön nussig, was ich persönlich sehr mag, aber vielleicht probiert ihr einfach mein Rezept, das ich euch gerne in meiner verfeinerten Form vorstellen möchte.

Dinkelbrot
Zutaten:
125 g Sonnenblumenkerne
300 g Dinkelmehl
1 Teelöffel Zucker
1 Päckchen Hefe
1 Eßl Sauerrahm
2 Teelöffel Salz
300 g Dinkelschrot ( wenn ihr keine Getreidemühle habt, könnt ihr die Dinkelkörner ganz einfach mit dem Wiegemesser für Kräuter grob zerkleinern)
3/8 Liter lauwarmes Wasser 


Zubereitung:
Mehl, Zucker und Hefe mischen. Sauerrahm und Salz hinzufügen. 3/8 Liter lauwarmes Wasser nach und nach hinzufügen. Zum Schluss die Sonnenblumenkerne unter rühren. Der Teig sollte geschmeidig sein, aber nicht zu flüssig. Wundert euch nicht, denn der Teig ist nicht mit einem normalen Brotteig vergleichbar, denn er ist wesentlich leichter. 
Den Teig in eine gefettete Kastenform ( 25 - 30 cm ) füllen. An einem warmen Ort sollte der Teig 30 Minuten gehen. Er wird sich in dieser Zeit fast verdoppeln. 
Im vorgeheizten Backofen wird das Brot 50 Minuten gebacken. Wenn die Zeit abgelaufen ist, klopft ihr nochmal aufs Brot, wenn ein dumpfer Ton erklingt, ist alles super!
Das Brot schmeckt sehr lecker, denn es ist leicht feucht, nicht so trocken wie man es von manchen Vollkornprodukten kennt.
Ihr könnt die Sonnenblumenkörner auch durch Kürbiskerne, Leinsamen oder Sesamsamen ersetzen, wobei ich sagen muss, mit Sonneblumenkörnern schmeckt es besonders nussig.
Viel Spaß beim ausprobieren wünsche ich euch!
Ganz liebe Grüße Andrea

Montag, 22. August 2016

Ein wenig blüht noch .........

Hallo ihr Lieben!
Bevor hier übergangslos der Herbst auf meinem Balkon einzieht, habe ich noch ein paar Fotos für euch gemacht. 
Meine Pflanzen haben es in diesem Jahr gar nicht so leicht. Das ständige hin und her macht ihnen doch zu schaffen. 
Regen und Kühl! Meinem Mutterkraut gefällt es jedoch sehr. Schau mal Grit wie toll es aus deinem Samen gewachsen ist. Daneben die Wiesenskabiose, die ich auch aus Blumensamen von Nadja gezogen habe. Das ist so schön, zu sehen, wie aus einem kleinen Samenkorn solch wunderbare Pflanzen entstehen.
Sonne gibt es auch manchmal und wenn sie dann scheint, recken alle Blüten ihre Köpfe in die warmen Strahlen. Sie leuchten und genießen die Wärme.
Meine Hortensie wollte in diesem Jahr nicht blühen, aber ihre Blätter sind so schön kräftig, das sie auch so sehr dekorativ ausschaut. Den kleinen Klee daneben hat Sarah aus Samen gezogen. Zwar sind es keine vierblättrigen Kleeblätter, wie es auf der Packung stand, aber schön ist er allemal.
Auch eine kleine Ernte wird es geben. Zum ersten Mal haben wir eine Aubergine auf dem Balkon stehen und sie trägt doch tatsächlich eine Frucht.
Die Tomaten brauchen zwar sehr lange, aber ob rot oder gelb, die Farbe kommt!
Das Gras hat in diesem Jahr einen richtigen Wachstumsschub. Es ist so schön und zeigt schon Blüten. Wenn der Wind es zart bewegt, sieht es so toll aus.
Das Katzengras hab ich mal wieder vor der Mülltonne gerettet! Schaut doch mal wie toll sich das auf unserem Balkon entwickelt hat.
Dieses kleine Gras ist auch neu bei uns eingezogen. Das gab es letzte Woche beim Discounter und nun darf es hier groß werden.
Die Pfefferminze habe ich schon einmal abgeerntet und getrocknet. Der Pfefferminztee ist so lecker, denn es ist eine Marokkanische Minze.
Sogar Besuch bekomme ich manchmal und mit ihm verabschiede ich mich für heute von euch. Ich wünsche euch einen guten Start in die neue Woche. 
Ganz liebe Grüße zu euch Andrea

Dienstag, 16. August 2016

Möwen im Wind ................

Hallo ihr Lieben!
Zu allererst einmal möchte ich mich für die vielen lieben Kommentare bedanken, die ich von euch zu meinem letzten Post bekommen habe. Ich bin total überwältigt. So viele Kommentare hatte ich noch nie! Ich freu mich ganz arg, das euch mein Post von Urlaub so gut gefallen hat.
Immer noch schweifen meine Gedanken an den Strand und das Meer. Die Möwen gehören für mich auch dazu und so habe ich mir vorgestellt, wie sie in meinem Badezimmer ihre Kreise ziehen.
Ich hatte schon einmal ein ähnliches Mobile fürs Badezimmer gebastelt, doch der Tonkarton war nicht so gut geeignet. Da die Möwen durch den Wasserdampf im Bad nicht mehr durchhängen sollen, sind sie nun aus Kunststoff entstanden. Das Mobile könnt ihr ganz leicht nacharbeiten.
Wollt ihr ein wenig mit mir werkeln?

Dann benötigt ihr folgende Materialien für euer Mobile:
3 Schnellhefter in weiß oder einem zarten grau
2 Mobile-Bügel 
Lochzange, Klebstoff, Wäscheklammern, Nadel und Faden

Als erstes zeichnet ihr euch den Körper und die Flügel der Möwe auf eine dickere Pappe, so dass eine Schablone entsteht. Es erleichtert das Übertragen auf den Kunststoff ungemein und ihr könnt die Schablone immer wieder verwenden. Wenn ihr alle Teile aufgezeichnet habt, schneidet ihr die Körperteile mit einer scharfen Schere aus. 
Nun werden die Flügel genau in der Mitte geknickt. Ich denke ihr könnt es auf dem Foto gut erkennen. Die Flügel klebt ihr am unteren Bauch fest und fixiert sie mit einer Wäscheklammer, bis der Klebstoff getrocknet ist. Das ist ganz praktisch, da das Material schon fester als Bastelpappe ist und dadurch etwas braucht um die Form anzunehmen.
Nachdem der Kleber getrocknet ist, könnt ihr die Wäscheklammer entfernen. Mit der Lochzange bekommt die Möwe nun noch ein Auge. Zum Schluss legt ihr die Länge der Fäden fest, sozusagen für die Flughöhe der Möwen. Die Möwen mit einer Nadel am oberen Körper mit zwei Löchern versehen. Den Faden durchziehen und verknoten, so dass eine Öse entsteht. Das ist bei sehr festem Kunststoff besser, damit die Möwen schön fliegen können.
Was sich etwas schwierig gestaltet, ist das Ausmitteln der Möwen, aber ich bin mir sicher, wenn ihr es bis hierhin geschafft habt, bekommt ihr das hin.
Nun sucht ihr noch einen schönen Platz für euer Möwen-Mobile und bei euch ziehen sie auch sofort munter ihre Runden im Wind!
Bei mir fliegen die Möwen wie schon erwähnt im Badezimmer. In der maritimen Deko fühlen sie sich wohl.
Ganz viel Freude beim basteln und eine schöne Zeit wünscht euch Andrea

Verlinkt bei creadienstag

Donnerstag, 28. Juli 2016

Da bin ich wieder .................

Hallo ihr Lieben!
Vor etwas mehr als 2 Wochen sind wir aus dem Urlaub zurück gekehrt und sicher habt ihr schon gemerkt, dass ich noch nicht so ganz zu Hause angekommen bin. Meine Kommentare sind eher spärlich und dieser Post hat auch etwas länger gebraucht. Ja, ist das denn ein Wunder, waren wir doch an einem wirklich schönen Flecken unserer Erde.
Am 19.06.2016 starteten wir unsere Reise. Vom Flughafen Köln/Bonn ging es über Istanbul, nach Hurghada, bis nach Sharm El-Sheikh. Von dort erfolgte noch eine einstündige Fahrt zu unserem Urlaubsort. Eine lange Anreise, die sich zur Zeit jedoch nicht anders bewältigen lässt, da es keine Fluggesellschaft gibt, die ohne Zwischenstopp nach Sharm fliegt. Nun höre ich die einen oder anderen schon sagen, die Sicherheit, aber was soll ich sagen, sind wir denn momentan überhaupt irgendwo sicher?
Dahab liegt im Süden der Sinaihalbinsel. Der Ort ist nicht so überlaufen vom Tourismus, wie man es vielleicht von anderen Orten Ägyptens kennt. Dahab ist umgeben von einer anmutenden Bergkette. 2285 Meter erhebt sich der Mosesberg. Der Berg Sinai, auf dem Moses 40 Tage verweilte, um die Tafeln mit den 10 Geboten von Gott zu erhalten.
Ägypten ist ein wunderschönes Land, das auch sehr stark vom Tourismus abhängig ist. Es hat ein Meer, in das ich mich schon vor zwei Jahren verliebt habe.
Wer diesen Post von 2014 gelesen hat, weiß, dass ich einen großen Wunsch hatte. Ich wollte tauchen lernen.
Was soll ich sagen, ich habe einen Tauchkurs gemacht und seit dem 27.6.2016 bin ich im Besitz meines Tauchscheins und so nehme ich euch mit zum tauchen.
Ich bin schon stolz, dass ich das geschafft habe, denn vor meinem Urlaub hatte ich immer noch Probleme mit meinem Rücken und der Schwindel wollte auch nicht gehen. Daher hatte ich starke Bedenken, aber nach 4 Tagen im Urlaub, war der Schwindel weg, so dass ich es wagen konnte.
Bunte Fische, Korallen und Schildkröten. Einfach eine Unterwasserwelt, die so schön ist, das ich meist dort zu finden war.
Es war nicht ganz so leicht für mich, denn mein Tauchlehrer sprach nur Englisch. Das ist ja gar nicht meine Sprache!
Zum Glück gibt es unter Wasser nur Zeichensprache :-)
Das rote Meer ist für mich etwas ganz besonderes. Die Farben, die Ruhe, all das ist einzigartig. Immer wieder gibt es Neues zu entdecken. Leider vergeht die Zeit beim tauchen immer so schnell.
Aber es gibt auch so viele schöne Plätze an Land zu entdecken. Lauschige Ecken laden zum verweilen ein.
Verzaubert schaue ich über das Meer bis hin nach Saudi Arabien. Die Bergkette des anderen Landes wirkt so nah und ist doch so fern.
Der Himmel zeigt am Abend ein Schauspiel, das sich an fast allen Orten dieser Erde bestaunen lässt und doch ist es jedes Mal anders. Ein Sonnenuntergang der besonderen Art.
Mit ihm verabschiede ich mich für heute von euch. Vielleicht hat es euch ein wenig an Land und im Meer in und um Dahab gefallen. Habt alle eine gute Zeit!
Ganz liebe Grüße Andrea