Kleine Sternenwolke Annisa

Nikolaus, oder heute wird gebacken ............

Hallo ihr Lieben!
Ich hoffe ihr hattet alle eure Stiefel geputzt, so dass der Nikolaus auch eure Schuhe befüllen konnte.
Nun, ich muss gestehen, ich hab meine Stiefel erst gar nicht hingestellt. Um so größer war dann die Überraschung, dass ich heute morgen doch etwas bekam. Mein genähter Stiefel, der eigentlich nur zur Deko am Schrank hing, ist gefüllt worden.

Für alle die heute leer ausgegangen sind hab ich mal ein wenig in der Küche gewirbelt und Plätzchen gebacken.

Heute gibt es Haferkekse!

Jetzt werdet ihr denken, Hafermehl hab ich noch nie gesehen und genauso erging es mir auch, als mir die Idee mit den Haferkeksen kam. Überall in der Stadt habe ich nachgefragt, aber ich hatte leider keinen Erfolg. Nachdem ich etwas stinkig war, weil mein Wunsch nicht erfüllbar war, hab ich mir gedacht, machst du das Mehl halt selbst. Beim ersten mal habe ich ganz einfach Haferflocken zu Mehl gemahlen. Für die Mädels, die keine Getreidemühle haben, es funktioniert auch mit einer elektrischen Kaffeemühle. Sicherlich nicht die tollste Art, aber was sollst, die Plätzchen sind klasse geworden und ihr glaubt gar nicht wie lecker es hier geduftet hat.

Mittlerweile habe ich mir Haferkörner besorgt, so dass mein Mehl noch etwas hochwertiger ist. Genug erzählt, hier kommt mein Rezept zum Nikolaustag!

Haferherzen
Zutaten:
125 g Butter
100 g Zucker
250 g Hafermehl
1 Prise Salz
1 Ei
abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone

Zubereitung:
Aus allen Zutaten stellt ihr einen Mürbeteig her. Ich habe ihn noch auf die klassische Art hergestellt, aber ihr könnt ihn natürlich auch mit der Küchenmaschine rühren.
Den fertigen Teig stellt ihr für 30 Minuten in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit heizt ihr den Backofen auf 175 Grad (Umluft) und bereitet die Bleche vor.
Nachdem der Teig schön durchgezogen und gekühlt ist, rollt ihr ihn mit dem Nudelholz aus und stecht Herzen oder eure Lieblingsmotive aus.

Bei 175 Grad brauchen die Kekse zwischen 8-10 Minuten. Lasst die Haferkekse ein wenig auf dem Blech auskühlen, so bekommen sie noch die nötige Festigkeit und zerbrechen nicht so leicht.
Wer mag, kann die Herzen noch mit etwas Puderzucker bestreuen, sie schmecken jedoch auch ohne!

Nun hoffe ich mal, dass ich euch ein wenig neugierig gemacht habe, diese leckeren Kekse selbst zu backen.
Mein neuer Mitbewohner braucht noch etwas Zeit um sich hübsch zu machen, aber er freut sich schon auf euch :-)
Vielen Dank auch für all eure lieben Kommentare zu meiner weihnachtlichen Deko. Voll lieb von euch!

Ich wünsche euch eine gute restliche Woche und bis ganz bald
eure Andrea